按照喷孔的直径石油液化气灶具的孔比天然气灶具的要小，这是根据它们的热值设计的，而消耗量则是孔越大消耗越大。 由于气源不同，其气体的热值、燃气压力也各不相同(燃气大致分为液化石油气(Y)、人工煤气(R)、天然气(T)三大类)，所以燃气灶具种类应当适合当地气源。 这三种燃气灶具其工作原理都是一样的，只不过液化气热值是天然气的7倍，所以火嘴设计有区别。也就是给气孔的大小不一样，最小的是液化气灶具，大一点的是煤气灶具，最大的是天然气灶具。这是因为每种燃气的燃烧热值不同。选用燃气灶具的种类一定要与供应的燃气种类相符合。
天然气是最好的气体燃料，热值高，燃烧完全，杂质含量少，燃烧后产生污染物极少。 液化气使用不方便，特别是对大用户运输和贮存困难，燃烧不完全，燃烧产物和不完全燃烧造成污染。