竹菜板首次使用应该怎么做

新买的竹砧板第一次使用应做好清洁工作，之后就是一些预防砧板后期开裂的处理。具体步骤如下：
　　1.待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的)，在砧板的中央钻出一个孔，直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。
　　2.烧一锅食用油，直至油开了，然后用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触。
　　3.油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可。
　　竹砧板保养
　　1.首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!
　　2.若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
　　3.每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。
　　4.竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒;此外，还不可用洗碗机洗涤。
　　5.定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。
　　6.长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。
　　7.鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂;南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉;
　　8.竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。
　　9.若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1:2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。
希望可以帮到您。谢谢

先用盐水泡。广东的老年人有经验的都是这么做的。我想其中的原理主要是盐类吸湿，能保持砧板水分不致失去太多或太快，从而防止开裂。
每次使用后，用清水冲洗干净，再用干净的干抹布擦干水后，将砧板置放在通风处斜竖或放在砧板架上，使其晾干，可以放在有少许紫外线照射的地方更好，但应避免爆晒或紫外线照射时间过长。
切忌使用或浸泡于含有人工添加物之洗涤济。  使用半个月，最好能在砧板面涂上花生油或食用油，以滋润竹纤维，使得增长竹砧板的使用寿命。
希望我的回答对您有所帮助。

新买的竹砧板最好用菜油抹一下防止开裂。            放置时间最好悬挂，以为砧板直接放在靠墙和桌台上，容易感染细菌。竹砧板要保持干燥，因为做砧板的竹子是没经过处理的，潮湿的环境容易引起霉变。    使用后用温水清洗一遍，然后用软布擦干，放置于干燥处，  放置时最好使用砧板架那样不会与墙壁或桌面接触，可以减少细菌的感染。