不粘锅炒锅哪个牌子好

苏泊尔SUPOR,2.爱仕达ASD,3.菲仕乐Fissler,4.特福...  被评为了无烟锅十大品牌、不粘锅十大品牌、

目前国内在销售的锅中，70%是铝合金不粘锅，这种锅的好处与铁锅相比优势是导热性能好，不粘无油烟，而且可以在电磁炉上使用，比较方便，清洗也很简单。目前市面上有各种材料的涂层不粘，但都有优缺点，比如韩国产品的一般都使用陶瓷或陶晶，缺点就是比较容易掉层，因为陶瓷比较脆，比较容易掉层，所以用的最实惠的还是特氟龙，以前说特氟龙有毒，其实这是一种误解，因为特氟龙的溶点很高，一般正常炒菜根本不会让特氟龙的毒性挥发出来，但如果长时间干烧就容易造成特氟龙溶解，就象我们一般用其他产品一样，如果不能正确使用都会产生不良后果的道理是一样的，所以只要按说明书正确使用都是不会对身体产生影响的。另外我们一定要确立一种观念，就是任何产品都是有使用寿命的，而不是我们以前使用的铁锅只要锅底不烧穿就可以一直用，象不粘锅一般的使用寿命就是两年时间，超过时间就会多少产生不粘锅不粘效果降低的现象，这是正常的。  还有就是大家在购买不粘锅时要注意产品的详细信息，而不是单单看价格，因为锅体和锅底是不粘锅最主要的部分，目前市面上的不粘锅主要有拉升锅与压铸锅，相对来说压铸锅的优点是受热更均匀，锅身更结实，而拉升锅锅壁更薄，更轻，价格更便宜，缺点是受热不均匀，容易变形。另外就是锅底，目前市面上有三种锅底，一种是普通底，只能在燃气灶上使用，价格便宜，一种是冷覆底，就是大家能看到的锅底有一个个小圆圈的象孔一样的，这种底可以在燃气灶和电磁炉上通用，但缺点就是导热效果不佳，价格适中，还有一种是热覆底（锅底是平的，没有象冷覆底一样的小孔）导热效果最好，加热速度最快，如果与压铸锅体配合是最佳组合，但价格比冷覆底高一点点。  列举目前国内各品牌情况：  1、以苏泊尔、爱仕达为代表的拉升锅体与冷覆底结合特氟龙内涂为主体的品牌  2、以三禾为代表的压铸锅与热覆底加可立盖特氟龙内涂为主体的品牌  3、以陶瓷为代表的韩国品牌（是不是真的韩国进口有待大家自已认清楚）  4、以双立人为代表的进口高价不锈钢锅为主体的洋品牌

推荐苏泊尔品牌。该品牌的不粘锅选用优质的钨钢制成，结构紧密，牢固，具有很好的耐高温，抗老化，表面稳定性优越的特点，同时表面有一层薄膜，具有很好的防止污渍的作用，且清洗方便，经久耐用，品质有保证，值得选择。

炒锅行业鱼龙混杂，从几十元到几千元都有。他们的差别究竟有多大，我们从三个方面分析一下：
一、首先我们从功能区分一下：
1、不粘锅，通过化学涂层的方式实现。优势：可以烹饪不粘，清洗方便；劣势：在烹饪过程中会有化学元素氟溶出，长时间低浓度食用会引起五官科炎症以及神经系统紊乱；
2、补充人体相容元素元素锅，分为铁锅和碱性锅。铁锅可以补铁，铁是人体必需微量元素，每天膳食标准为10~15微克；碱性锅为人体必需常量元素镁制成，可以给肉类食物排酸，变酸性食物为弱碱性食物，帮助人体酸碱平衡，每天膳食标准为300~360毫克，哺乳期妇女为420毫克。
二、其次我们可以按照材料区分：
1、铁锅，历史上使用铁锅是用传统的浇注工艺制成，缺点是容易有杂质和气孔，现代工艺已经改为用铁板冲压制成；
2、铝锅，近年来铝工业的加速发展，逐步因为重量轻，易成型，好清洗逐步替代了一部分铁锅的市场，后来又做为不沾锅的材料风靡锅具市场，近期人们逐渐意识到铝是老年痴呆症的致病原因，又有推出市场的趋势；
3、不锈钢锅，好处是不生锈，无腥味，易清洗，但不锈钢是在铁冶炼过程中加入镍、锰、镉等元素炼制而成，这几种元素都是食品接触材料严格限制的，所以选择此款产品要注重选择有良商家，否则将对健康产生不良影响；
4、镁锌锅，就是今年刚刚上市的碱性锅，这两种材料都是人体相容元素，锌已广为知晓，但主材为镁，除了镁作为钙的搭档大量的钙镁片中，其他好处例如镁是人体心脏的保护神、激活人体325种酶等人们对镁元素还是很陌生，但在百度一搜便知对人体的好处，另外镁为活泼金属，易氧化变色，属碱性，所以称之为碱性锅；
5、玻璃锅，就是二氧化硅，更过资料本人了解不深，如果感兴趣，请另行了解。
三、最后我们来分析一下炊具行业的品牌，我们从两个不同的角度分析了目前的锅具，从比较知名的品牌来说做一下对应：
双立人、wmf：不锈钢锅
苏泊尔、爱仕达：铁锅、不粘锅
毛公鼎：碱性锅
康宁：玻璃锅
以上六个品牌比较有代表性，属于行业最大的或者领先者，价格也相差很大，请根据预算自己斟酌。希望能够帮上你！