哪位说说无烟锅真的没有烟吗

一点油烟没有是不可能的事，就是油烟少点而已。它的原理是锅比普通的锅要厚一点，锅的温度不会很快升高，从而减少油烟，因为锅较厚，炒菜时也不会很快降低温度，所以能正常炒菜。无油烟锅采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特种陶瓷合金一次精铸成型技术，整合传导、对流、辐射原理，导热系数高达                    175                    ，是铁的4倍，传热快，受热均匀，无局部高温，在烹饪加热时，锅内温差不会高于50℃，无须加大火候，并且只保持在食油裂解和挥发的临界温度240℃                    内，因此不会产生令人们担忧的油烟，从根本上杜绝了油烟的产生，同时也避免了抽油烟机运作过程中产生的辐射超标问题。

没有真正的无烟锅，无油烟锅只是商家的炒作。    所谓的无油烟是食用油没有加热到一定的温度，再贵的“无油烟”锅，只要油加热到一定的温度，油烟都是一样的。锅底厚的比锅底薄的油烟少，这是因为锅底厚的需要加热时间长。
希望我的回答能够帮到你。

无油烟锅只能说是烹饪少油烟或基本无油烟，由于任何的食用油都有1个温度的裂解临界点，通常是220℃左右，1旦超过220℃的温度不管是花生油还是大豆油等都会由于高温后使油的份子结构被破坏，及产生裂解或裂变与碳化等破坏掉油的营养成份等缘由而产生油烟。所以，正确的了解和认识到食用油的这1特性后，在烹饪进程中掌握好烹饪火候，那末也就基本能避免油烟的产生了。

中式炸、炒，无油烟是不可能的，无烟只是商家的说法，你用水煮或者不把油加热到高温当然会很少油烟了，可是油温低炒出来的菜会好吃吗？不要纠结锅的问题，原因是在烹制方法上。

1、所谓的无烟锅只是相对而言,我家用的就是无烟锅,炒菜是看不到油烟,
2、注意只是看不到,并不能说明油在加热过程中不挥发或是蒸发,
3、但是用无烟锅煎鱼肉之类的,还是能看到少许油烟的,
4、相对于普通炒锅来讲,其油烟算是微不足道的.此外无烟锅是很省油的.
希望我的回答能帮到您