谁能指点下怎样用高压锅做酥鱼
2024-05-21 07:25:23 (51分钟前 更新)
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高压锅酥鱼最好使用鲅鱼,小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好,均匀地摆放在高压锅内。调料:番茄酱(多放颜色好有食欲)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒大料。(口味以酸甜为主有一点点咸,没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一起,撒在鱼上,要少放水刚刚没过鱼就好,高压锅水分蒸发少,放水多了很难吃。大火烧开锅,小火闷40-50分最好是晚上做,好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。
高压锅酥鱼最好使用鲅鱼,小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好,均匀地摆放在高压锅内。调料:番茄酱(多放颜色好有食欲)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒大料。(口味以酸甜为主有一点点咸,没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一起,撒在鱼上,要少放水刚刚没过鱼就好,高压锅水分蒸发少,放水多了很难吃。大火烧开锅,小火闷40-50分最好是晚上做,好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。
官官8809
2024-05-21
高压锅做酥鱼方法:
1、鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。
2、下热油中煎成两面金黄色。
3、葱切段,姜蒜切片。
4、用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。
5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、放上煎好的鲫鱼。
7、倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。
8、盖好锅盖,玆汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。
9、盛在盘里很酥软。
希望能帮助到你
高压锅做酥鱼方法:
1、鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。
2、下热油中煎成两面金黄色。
3、葱切段,姜蒜切片。
4、用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。
5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、放上煎好的鲫鱼。
7、倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。
8、盖好锅盖,玆汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。
9、盛在盘里很酥软。
希望能帮助到你
吃货跟谁吃
2024-05-17
1、做酥鱼一般是鲜巴鱼,鲫鱼也可以,大的我见过做鲢鱼的
2、下高压锅之前鱼要先油做出来之后口感劲道,不用油煎则肉质叫软,根据自己口味做
3、各种调料放好之后,多加些水没过鱼身,改用小火,熬成浓汁即可
4、醋是去腥的根据自己口味放,一般不用放太多
1、做酥鱼一般是鲜巴鱼,鲫鱼也可以,大的我见过做鲢鱼的
2、下高压锅之前鱼要先油做出来之后口感劲道,不用油煎则肉质叫软,根据自己口味做
3、各种调料放好之后,多加些水没过鱼身,改用小火,熬成浓汁即可
4、醋是去腥的根据自己口味放,一般不用放太多
minozjessica
2024-05-02
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