家中使用的砧板大多为竹制和木质的，而我平常使用砧板的时候，不管是生菜或是熟食，沾板上很容易滋生细菌，在一些潮湿的天气沾板还容易发霉等。菜板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是如果因为木质的菜板易于渗透发霉较 厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和菜板都要用水好好冲冲再用。 而而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点。之后我们可以可浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净，注意：砧板不可以在太阳下暴晒，不然容易使砧板开裂。