市面上铁锅的材料哪种比较好

1、  就是要求锅5的厚度在3毫米以上，最好有4毫米的最好  这是因为无烟锅的温度要求有一个稳定的媒介传导  而这厚度一方面有利于锅锅储热不易急冷急热  一方面  也有利于保持整体温度的稳定。
　　2、  就是要求炒锅的导热能力要强要快，金属中由快到慢排名  银>铜>铝>铁>不锈钢  银太贵、铜也贵、做锅的话就有点浪费了，而且，铜还有有毒的铜锈，铝刚好导热速度刚好价格也合适,铁会锈而且导热不是很理想不锈钢导热能力不强  虽说很亮丽  中和来说就是铝作为导热的媒介最为合适