1.白莲提前用温水泡2小时。
2.银耳掰开小朵泡发。
3.准备好白凉粉跟白糖。
4.泡发的白莲洗净。
5.放入高压锅,加适量水。
6.盖上锅盖,上气后即关火,等待排气。
7.将泡发的银耳用剪刀剪去蒂部,再剪成小小块。
8.剪好的银耳洗净沥干。
9.排气后打开锅盖,加适量水煮开,倒入银耳大火煮开。
10.转中火约煮20分钟,煮至银耳软烂,倒入白糖煮至溶化。
11.再倒入凉粉液,一边倒一边搅拌,防止粘黏。
12.尝味,适合即可。
小贴士
1、糖水里可以加入自己喜欢的材料,如:红枣、枸杞等。
2、加凉粉的作用是使汤更粘稠。
3、可以将银耳泡在保温瓶里一夜,第二天一煮就会变得软烂、粘稠
希望我的回答对您有所帮助。