小砂锅怎么做谁可以说下
2024-06-10 22:03:00 (48分钟前 更新)
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你好,砂锅,不是怎么做,问题是你要做什么菜。一般来讲,砂锅的菜,都是先预先在铁锅炒过,再在砂锅里煲。。。。因为,砂锅无水,在火上,立爆裂。做的过程,注意菜的放法,有些铺底的菜,如洋葱,土豆,豆牙,白菜等。看你放的层次,因为,一般,放入砂锅后,就不会轻意翻了,想翻你也难得翻。也会影响出品的卖相。希望我的回答对您有用
你好,砂锅,不是怎么做,问题是你要做什么菜。一般来讲,砂锅的菜,都是先预先在铁锅炒过,再在砂锅里煲。。。。因为,砂锅无水,在火上,立爆裂。做的过程,注意菜的放法,有些铺底的菜,如洋葱,土豆,豆牙,白菜等。看你放的层次,因为,一般,放入砂锅后,就不会轻意翻了,想翻你也难得翻。也会影响出品的卖相。希望我的回答对您有用
guaziqiaqia
2024-06-10
你好,
1.新砂锅买回来后要先舀冷水在里面泡24小时以上,然后才能使用,这样就不会裂了
2.第一次使用要用大米煮粥的,砂锅都是小细孔,煮粥可以把里面的缝隙填上
3.用煮锅把砂锅菜煮好再倒进砂锅最好了,一来绝不开裂,二来保持砂锅原色没有火烤的焦色,三来砂锅体积不大的话煮东西时水容易洒出来。但是煮锅不能用薄的,要用厚重的生铁锅,跟用砂锅煮是一样的效果,煮炖东西事半功倍
希望可以帮到你
你好,
1.新砂锅买回来后要先舀冷水在里面泡24小时以上,然后才能使用,这样就不会裂了
2.第一次使用要用大米煮粥的,砂锅都是小细孔,煮粥可以把里面的缝隙填上
3.用煮锅把砂锅菜煮好再倒进砂锅最好了,一来绝不开裂,二来保持砂锅原色没有火烤的焦色,三来砂锅体积不大的话煮东西时水容易洒出来。但是煮锅不能用薄的,要用厚重的生铁锅,跟用砂锅煮是一样的效果,煮炖东西事半功倍
希望可以帮到你
大碗碗儿
2024-06-07
材料
鱼头1个,豆腐1块,葱,姜1根,盐1-1.5茶匙,白胡椒粉少许,料酒,(金针菇)
做法
1、鱼头去鳞,去鳃洗净对劈开。葱一部分切段,一部分切葱花,姜切片,豆腐切块。
2、准备炒锅,砂锅放能够腌过鱼头分量的清水烧开待用。
3、炒锅放油1汤匙,油热放入葱姜,煸炒。
4、再放鱼头煎透后转移至有开水的砂锅中,加入少许料酒,盖砂锅盖大火烧5分钟。 (一定要用热水烧鱼头,不然汤会腥)
5、鱼头汤呈现白色,加入盐、白胡椒粉、后放入豆腐,烧开后,盖砂锅盖中火烧10分钟。
6、揭开锅盖,(放入金针菇,烫熟),撒上葱花即可。
希望我的回答是有效的并且能帮到你。
材料
鱼头1个,豆腐1块,葱,姜1根,盐1-1.5茶匙,白胡椒粉少许,料酒,(金针菇)
做法
1、鱼头去鳞,去鳃洗净对劈开。葱一部分切段,一部分切葱花,姜切片,豆腐切块。
2、准备炒锅,砂锅放能够腌过鱼头分量的清水烧开待用。
3、炒锅放油1汤匙,油热放入葱姜,煸炒。
4、再放鱼头煎透后转移至有开水的砂锅中,加入少许料酒,盖砂锅盖大火烧5分钟。 (一定要用热水烧鱼头,不然汤会腥)
5、鱼头汤呈现白色,加入盐、白胡椒粉、后放入豆腐,烧开后,盖砂锅盖中火烧10分钟。
6、揭开锅盖,(放入金针菇,烫熟),撒上葱花即可。
希望我的回答是有效的并且能帮到你。
蛋糕上的草莓1
2024-06-03
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