哪位可以告诉下菜板用什么木头好
2024-07-01 18:14:28 (43分钟前 更新)
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实木菜板的木材质量要求:
一、纹理交错,质地强韧,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;
二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免伤刀;
三、没有不快气味或味道(润楠味臭,苦木味苦,栎木味酸馊,均不宜);
四、长期水湿不腐朽,干燥不开裂。依此质量要求,最适宜作菜板者有:蚬木、格木(铁木)、榉木(为榆科木材,不是壳斗科木材)、皂荚树(皂角木);一般可作菜板者有:榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
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一、纹理交错,质地强韧,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;
二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免伤刀;
三、没有不快气味或味道(润楠味臭,苦木味苦,栎木味酸馊,均不宜);
四、长期水湿不腐朽,干燥不开裂。依此质量要求,最适宜作菜板者有:蚬木、格木(铁木)、榉木(为榆科木材,不是壳斗科木材)、皂荚树(皂角木);一般可作菜板者有:榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
cool100886
2024-07-01
木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质 菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间 在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
希望能帮到你.
木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质 菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间 在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
希望能帮到你.
尘世任我行
2024-06-24
首先木质菜板是非常普遍的选择,木质为天然材质,用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受,尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭,木质砧板更是必不可少。而且木质菜板的特点也是非常明显的,因为其是由天然木材制成,比较符合传统的烹饪观念,而由于天然木材硬度适中,对于刀具的磨损也比较小,所以木质菜板是比较常见的。
首先木质菜板是非常普遍的选择,木质为天然材质,用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受,尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭,木质砧板更是必不可少。而且木质菜板的特点也是非常明显的,因为其是由天然木材制成,比较符合传统的烹饪观念,而由于天然木材硬度适中,对于刀具的磨损也比较小,所以木质菜板是比较常见的。
巫毒小子
2024-06-17
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