如今大部分家庭所使用的筷子基本是竹制或者木制的。
1、相对来说,竹制的筷子会更健康些,容易洗涤,比较轻便,而且也更环保。
2、木制的应该选择材质较好的实木筷,颜色上要求是木头的本色,对于那些花花绿绿、花纹十分漂亮的筷子应谨慎使用,上面的涂漆可能含有化学物质,长期使用脱落后被人体吸收可影响健康。但这两种筷子时间久了都较容易受潮、弯曲、发霉,应注意更换。
3、质量好的不锈钢不仅不易滋生细菌,也不用担心霉变,只要平时清洁工作做得好,就可以长期使用。
4、塑料筷子最好避免,塑料遇热可能会变形,发生化学反应,对人体健康有一定危害。
5、陶瓷的筷子一般会上釉,这是因为在烧制过程中为更好地塑型会加入一些添加剂,上釉后可以起到隔绝的作用,但釉本身也带有部分金属元素,同样会对人体产生影响。因此,在使用前最好先消毒,或者可以用醋长时间浸泡。一旦陶瓷出现裂缝,就需要马上更换,避免陶泥中的添加剂从裂缝处透出,被人体吸收。