不锈钢杯泡咖啡有什么影响

1、异味源；不锈钢表面有肉眼无法察觉的细小缝隙，容易沾染异味，影响咖啡口感
               陶瓷表面细腻无细小缝隙，不易串味
2、导热性；不锈钢熟金属，导热性好，散热快
               陶瓷导热较慢，散热也慢。能较好的保持咖啡的温度，使咖啡不易变凉，保持口感
 
一杯的好的咖啡必须经过这么几个步骤，缺一不可：1、选豆
                                                               2、烘焙
                                                               3、研磨
                                                               4、冲煮
                                                               5、冲煮和饮用的器具

问题以及影响都不大  楼主请放心使用
不锈钢里面是铬的问题，三价铬还是六价铬，建议研究一下吧，不过看果壳网上说的溶出的含量很低很低，就是不知道长期喝了之后会不会有影响

主要是杯子温度的问题。
咖啡倒进冷杯子会让香味缩紧，会感觉不那么香。
同时，最好是让咖啡在你喝完之前都保持一定温度。
所以，一般咖啡杯多是采用厚的瓷杯，而且在使用之前都是要温杯的。不锈钢杯子的问题在于散热可能太快了。