厨房料理刀该如何挑选

选择刀具要注意有以下几点。
　　①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。
　　②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。
　　③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。
　　④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

选择刀具要注意以下几点。  
①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。
 ②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。  
③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。  
④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。
希望可以帮到你！

优质不锈钢价格比较昂贵，其实材料与普通不锈钢无异，不过制作过程比较复杂。不过贵的东西自然有其道理，这种刀具几乎接近完美，不仅刀锋能够长时间保持锋利，而且使用寿命可以传世。有条件者可以考虑选购优质不锈钢菜刀