有谁清楚电饭煲煮蛋要多久
2024-05-15 09:26:48 (22分钟前 更新)
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鸡蛋洗净,冷水没过鸡蛋。开锅 2 分钟,断电。再过七、八分钟捞出,用冷水冷却一会儿。
这样煮的鸡蛋,蛋黄在“似凝不凝”之间,味道极好。
煮的时间长了,蛋黄的外面发黑,那是因为蛋黄里的“铁质”被氧化了,不但口味差,营养也损失了许多。
鸡蛋洗净,冷水没过鸡蛋。开锅 2 分钟,断电。再过七、八分钟捞出,用冷水冷却一会儿。
这样煮的鸡蛋,蛋黄在“似凝不凝”之间,味道极好。
煮的时间长了,蛋黄的外面发黑,那是因为蛋黄里的“铁质”被氧化了,不但口味差,营养也损失了许多。
rabbit林恩
2024-05-15
例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。
例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。
一帆杰作
2024-05-01
一般都是45分钟,这个时间通过许多次的研究,无数次的试验得出的结果,所以这个是很有必要的煮饭时间。 保温灯亮的话,是为了让使用者知道在保温通电的状态,只有断电才能不亮。
一般都是45分钟,这个时间通过许多次的研究,无数次的试验得出的结果,所以这个是很有必要的煮饭时间。 保温灯亮的话,是为了让使用者知道在保温通电的状态,只有断电才能不亮。
adamjackjason
2024-04-26
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请问怎么用煮蛋器煮蛋的?有什么窍门吗?一般多长时间可以熟的啊?
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