电磁炉用汤锅什么材质的好

不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。
电磁炉一般用的锅材质最好是铁的、不锈钢的、搪瓷的等等，一般用的都是平底锅，直径要在8厘米以上；一般铝、合金、铜、陶瓷、玻璃、塑料、木头等都不可以用。放在电磁炉上的锅含铁量越多越好，锅的直径越来越好。一般好的电磁炉，如果你放的锅不对，它会发出警报声的。

选购不锈钢汤锅时，主要是看锅的质料和不粘涂层的质料。常见不粘锅的质料有铝、铁、不锈钢及合金等。铝质和不锈钢的不锈钢汤锅较受欢迎。  虽然我国不锈钢汤锅产品总体质量处于较高水平，但部分产品仍存在问题，因此在选购时要细加分辨。如果想煲汤的话，建议你买汤煲，煲的质量好，受热快，节约炖的时间。是可以在电磁炉上使用的。

适用电磁炉的汤锅和炒锅应该是钢或铁制的，再一个是锅底要干净、平整。
只要符合上述两点，在电磁炉上都可以使用。
电磁炉上的锅（只有铁锅可以，钢锅不可）在火上可以临时使用，不可长期使用，而且使用后锅底一定要清理干净。