微波炉与电磁炉的区别主要是什么

微波炉是采用红外线是物质内部分子振动产生的热量！而电磁炉是电流通过高电阻所产生的热量！电磁炉可以炒菜，可以刷火锅。微波炉只是可以加热食品。

原理不同，微波炉是利用微波振动水分子产生热量。  
没水分的东西是加不热的。  
电磁炉是利用高频变化的磁场使金属锅里面产生磁场涡流生热的。必需是金属锅才可以。
您参考一下，希望我的回答能帮到你。

电磁炉是由锅底直接感应磁场产生涡流来产生热量的，因此应该选择对磁敏感的铁来作为炊具，由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是对人体健康有益的物质，也是人体长期需要摄取的必要元素。
而微  波  炉  用  的  频率  是  24.  5亿  赫  左  右  的  超短波  ，  它  由  磁控管产  生  ，  经  微  波  炉  金  属  器  壁  反  射  再  反  射  后  ，才被  炉  中  的  食  物  吸  收  加热的。微波炉比电磁炉的辐射要大很多。