电饭煲面包做法哪位可以说说

2024-05-19 22:29:12 (49分钟前 更新) 299 7504

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电饭锅式蛋糕
电饭锅做蛋糕  先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了
第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离
要想甜,先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了
再加满满一勺子白糖!
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!
打成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息,
一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!
最后,就成这样样子的糊糊了
电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里,按下煮饭键。不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它!
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷!  20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。(我家电饭锅小,只有500瓦,其他姐妹家如果电饭锅大,可能时间更少,自己琢磨吧。)
这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会更蓬松。
电饭锅式蛋糕
电饭锅做蛋糕  先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了
第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离
要想甜,先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了
再加满满一勺子白糖!
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!
打成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息,
一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!
最后,就成这样样子的糊糊了
电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里,按下煮饭键。不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它!
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷!  20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。(我家电饭锅小,只有500瓦,其他姐妹家如果电饭锅大,可能时间更少,自己琢磨吧。)
这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会更蓬松。
等等等二爷de22 2024-05-19
原料:鸡蛋(4个)、糖(7-8勺“勺”就是家里一般用的搪瓷勺)、盐(少许)、牛奶(8勺)、食用油(5勺)、核桃肉、芝麻(少许)、低筋面粉(9-10勺):如果没有低筋面粉,就用普通面粉加玉米粉按4:1的比例混合,就是低筋粉了
做之前先把芝麻、核桃肉分别用小火稍微炒一下,煸出香味即可,留作待用。
 过程如下:
 首先:将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别装在两个干净的盆里,蛋清待用,先处理蛋黄。
1、蛋黄中加入上述量的油、牛奶、1勺糖,少许盐,然后搅拌均匀。
2、搅好的蛋液中加入9-10勺低筋面粉,分次加,和蛋黄搅拌均匀,成为稠糊状。
处理蛋清:1、用打蛋器对蛋白进行打发,每打3分钟放一次糖,我打了5次,总共放了7勺糖,蛋白一直打到摸样像鲜奶一样,筷子插进去不会倒,碗扣过来也不会流动,更不会倒出来的状态.
2    、把打好的蛋白分3次加入刚才的蛋黄面糊中,搅拌均匀。
蒸蛋糕:1、在电饭煲底部先涂一层食用油,撒入点核桃肉和芝麻(可以依你自己喜欢的口味放些东东,譬如葡萄干、瓜子仁等等)然后把刚才搅拌好的倒入电饭煲里。
2、插上电源,按下煮饭键,5分钟左右,它会自动跳成保温,别管他,让他保温5分钟,再次按下煮饭健2、3分钟后又跳成保温,保温5分钟后再按下煮饭健,等到第三次跳到保温的时候面包的香味已经出来了,你可以把已经准备好的核桃肉、芝麻撒上去,盖好后继续按下煮饭健,大约之后再按2次煮饭健后    面包就差不多了
希望我的回答对您有所帮助
原料:鸡蛋(4个)、糖(7-8勺“勺”就是家里一般用的搪瓷勺)、盐(少许)、牛奶(8勺)、食用油(5勺)、核桃肉、芝麻(少许)、低筋面粉(9-10勺):如果没有低筋面粉,就用普通面粉加玉米粉按4:1的比例混合,就是低筋粉了
做之前先把芝麻、核桃肉分别用小火稍微炒一下,煸出香味即可,留作待用。
 过程如下:
 首先:将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别装在两个干净的盆里,蛋清待用,先处理蛋黄。
1、蛋黄中加入上述量的油、牛奶、1勺糖,少许盐,然后搅拌均匀。
2、搅好的蛋液中加入9-10勺低筋面粉,分次加,和蛋黄搅拌均匀,成为稠糊状。
处理蛋清:1、用打蛋器对蛋白进行打发,每打3分钟放一次糖,我打了5次,总共放了7勺糖,蛋白一直打到摸样像鲜奶一样,筷子插进去不会倒,碗扣过来也不会流动,更不会倒出来的状态.
2    、把打好的蛋白分3次加入刚才的蛋黄面糊中,搅拌均匀。
蒸蛋糕:1、在电饭煲底部先涂一层食用油,撒入点核桃肉和芝麻(可以依你自己喜欢的口味放些东东,譬如葡萄干、瓜子仁等等)然后把刚才搅拌好的倒入电饭煲里。
2、插上电源,按下煮饭键,5分钟左右,它会自动跳成保温,别管他,让他保温5分钟,再次按下煮饭健2、3分钟后又跳成保温,保温5分钟后再按下煮饭健,等到第三次跳到保温的时候面包的香味已经出来了,你可以把已经准备好的核桃肉、芝麻撒上去,盖好后继续按下煮饭健,大约之后再按2次煮饭健后    面包就差不多了
希望我的回答对您有所帮助
liyingyong 2024-05-11
电饭煲面包的原料是:面粉、鸡蛋,牛奶、糖、盐、油。
电饭煲面包的做法:
1、准备好原料;  
2、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离;  
3、用四根筷子打蛋清  打一会就成了下面这个样子了;  
4、加盐和糖;  
5、打到有点稠时在放一勺糖;  
6、大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;  
7、蛋黄里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;
8、搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半  同样是上下搅拌;  
9、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;  
10、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。  
注意:
1、装鸡蛋的容器里不能有水。
2、第六步把蛋清搅拌成半固体状态的时间会久一点。
电饭煲面包的原料是:面粉、鸡蛋,牛奶、糖、盐、油。
电饭煲面包的做法:
1、准备好原料;  
2、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离;  
3、用四根筷子打蛋清  打一会就成了下面这个样子了;  
4、加盐和糖;  
5、打到有点稠时在放一勺糖;  
6、大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;  
7、蛋黄里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;
8、搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半  同样是上下搅拌;  
9、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;  
10、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。  
注意:
1、装鸡蛋的容器里不能有水。
2、第六步把蛋清搅拌成半固体状态的时间会久一点。
9月8客馆 2024-04-29

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