请问双面加热电饼铛好还是单面加热的好

双面加热的好，能够平摊180度，可以在两边煎食物的好！悬浮的好处是在发面饼的时候，会预留膨胀空间，加热的时候就使得面饼受热比较均匀，煎出来的饼不会焦。电饼铛就这些比较有用的功能了，有这些功能就够了。

电饼铛可以控制上盘是否加热，以决定单面烤还是双面烤。温度也可以调节。悬浮式的还可以根据加工的食品厚度自动调节上面板的位置，但是上板压着饼，我总觉得烤出来的有点儿硬。也可以打开上面板，单面烤。单面烤的话可能要用手去翻一下饼。

双面的好，买利仁的吧，利仁是做饼铛起家的，最专业，各品牌利仁预热的最快，我家就是，悬浮设计，上半面有单独电源开关。上面有一个温度表控制，下面也有一个温度表控制，看你烙的是和事呢吗饼，你可以上下调节相同的温度，你也可以调不同的温度