微波炉可以做双皮奶吗

可以。1、根据自己口味把糖放进牛奶里，把牛奶放进微波炉高火30~35秒加热，取出搅匀使糖融化。
　　2、蛋白和蛋黄分离，取蛋白，将蛋白加入热牛奶中，打蛋器打匀。
　　3、牛奶过筛滤掉泡沫，盖上保险膜，牙签扎几个小洞。一碗的量是微波炉中火2分50秒或者3分钟。两碗适当延长，大概3分20秒左右。看到碗里的液体剧烈的冒泡就证明已经好了。加热过头会有蜂窝。
　　4.可以隔水晾凉或者自然冷却，冷了之后就结皮了  。
希望我的回答对您有帮助。

不建议用微波炉。最好别用微波炉，因为是从内加热，加热特别快，所以中间会有很多小窟窿，还有很多水。上次我偷懒用微波炉就失败了。
双皮奶必须蒸，用烤箱也行。配料应该知道的吧，牛奶一盒，两个鸡蛋，两大勺糖。
想留住那层奶皮有点麻烦，要倒来倒去的，如果不要求那么高，有个简单的办法，我平时是这样做的：
两个鸡蛋在一个大碗里打散到不能再散（也不去蛋黄，反正自己吃，不是白色没关系），把一盒牛奶倒进
要是只有微波炉，把那碗放微波炉里小火慢慢加热也行，只不过卖相不好，味道其实差不多。

牛奶放入微波炉1.5分钟取出，放凉后沿碗边把牛奶倒出，碗低会留一层奶皮，倒出的牛奶内加入白糖和蛋清，打匀后倒入装奶皮的碗内，奶皮会由于浮力浮到上面，然后把奶放入微波炉4分钟就可以了！呵呵  我都是这么做的。希望这对你有所帮助，望采纳。