我想请问烤箱铝箔纸怎么用

将亮面朝上，可以将反射至食物上的热能会重覆反射若是雾面的表面粗糙气体动能损失较大,效果较不如亮面亮面这可加快食物的烤熟速度。而如果将食物整个包裹起来烤时，亮面在内也较可反弹热能不致外泄，进而加快烤熟速度，节省能源。

1、锡箔纸的亮面为正面，烤箱用将锡箔纸的亮面朝上。
2、铝箔纸的用法：烤奶油蛤蜊
3、材料：蛤蜊200克、马铃薯300克、培根40克、葱花5克、奶油20克、铝箔纸2张、盐3克、黑胡椒3克、奶油15克、白酒20cc。
4、做法：马铃薯洗净，带皮用微波炉微波约8分钟。取出去皮后，切成约1cm厚的圆片。
5、蛤蜊洗净，培根切成约3cm的段状，取15克奶油切成小块状。
6、取两张铝箔纸，亮面朝上叠放成十字型。在最上面的一层的中间部分均匀抹上奶油，再把马铃薯放上抹好奶油的铝箔纸的中间部分。
7、然后放上蛤蜊、培根、奶油块、葱花和其余的调味料，最后包好铝箔纸。放进已预热约10分钟的烤箱，用200℃烤约20分钟即可。
希望我的回答能帮到您

一般用反面包食物，即把正面（比较亮的那一面）留在外面，做某些菜（如铁板鱼）时除了把纸包紧外，有时还要在铝箔纸上用牙签扎个孔，以免铝箔爆裂，把汤汁溅出来