电磁炉通用锅是哪种

电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的。一般只要是平底面积达12厘米以上，不一定要专业的锅，含有一定铁质成分的锅具就可以。含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅，铁锅都可以在电磁炉上使用。铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。有条件或讲究的买贵的，其实经济实惠还是买个精铁锅好。一般也就三五十元钱。一般商场超市都有销售。纯铁锅受热效果也是最好的。

对于灶具来讲，最挑锅具的，就是电磁炉了。其原理是通过炉灶内部产生交变磁场，锅具切割交变磁力线产生涡流而发热。
所以，说是电磁炉通用炒锅，一方面是说其材质为铁(不锈钢)，二是说锅的底是平的。
当然，电磁炉通用炒锅也可以用在别的灶具上。

据我了解，最普通的无涂层的就是铁锅、有涂层的、还有无涂层无锈的。普通的无涂层的铁锅价格较便宜，但是会生锈。有涂层的有个优点就是保温、并且不粘，而且不生锈做出的菜色泽较好，但如果品质不好也有出现涂层脱落的情况。这个锅最大的缺点就是化学涂层对人体是有危害的，不建议选用。无涂层无锈的当然就是最好的，但是价格比较高大概只是锅就300左右。如果不是很讲究这些可以选用铁锅，一般都是随电磁炉赠送，对人体没有危害。希望对你有帮助。