电磁炉的作用有哪些

炒菜，火锅，烧水，煎炸，其他都比较次要了，真正会用到的也就炒菜这个功能吧！

电磁炉可以炒菜、烧水、煎炸、蒸煮、火锅、煲汤、煮饭、热奶等等。热效率高。由于电磁炉将锅体作为热源并对自身进行直接加热，因此没有传统炉灶由传导和辐射带来的较大的热损失。电磁炉的热效率可达80%~90%，比较好的甚至可以高达93%，而一般的煤气灶仅为40%，电炉为52%。

电磁炉的作用：
电磁炉减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达  80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它最大的优势所在。