多士炉是烤面包机的香港说法，它是一种专门用于将面包重新烘烤的电热炊具。不仅可以将面包片烤成焦**，还能使其香味更浓和口感更好，增进食欲。
2 工作原理
小熊多士炉
多士炉属于加热电器，其基本原理是利用红外辐射在面包片附近生成足够的热量以进行烘烤。
具体过程为：在设定烘烤程度后，将面包片通过槽口放到托架中，再使用侧面的杠杆将托架降至底盘内，此时托架锁片闭合，同时启动内部开关开始加热过程。这时，通电线圈变成红色，产生红外辐射烘烤面包片，使面包片表面干燥并逐步变焦。在此过程中，将由恒温器确定从电源线向加热元件输送电流的时间长度。待面包片达到设定温度后，加热过程将终止，此时螺形管会关闭电源并松开锁片，从而可使托架弹出并恢复原来的位置。
3 使用方法
1.将多士炉放在平整、干净、固定的表面；
2.接通电源打开开关，选择烘烤程度，1~7档表示面包烘烤颜色由淡到深；
3.将面包片、冷华夫饼、果馅卷、松饼或其它需要烘烤的食物通过多士炉顶部的槽口放入托架中，用侧面的杠杆将托架降至底盘内进行烘烤。等达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出；
4.在烘烤过程中，按下取消按钮即可停止烘烤；
5.如果面包被卡住，请先断开电源，再将面包取出。绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片；
6.如需循环使用，中间需间隔30秒到60秒。
4 注意事项
4.1 1.清洁
小熊多士炉
多士炉发生故障的头号原因不是自身质量问题，而是因烘烤产生的面包残渣掉入底部后聚积起来，进而阻碍托架运动，造成加热元件短路，堵塞锁片松开装置并影响螺形管的功能。所以，对于每天使用的多士炉要每周请理一次。拔下烤面包机的电源，将多士炉拿到**桶上方打开碎屑门即可。在倒掉大部分食物颗粒后晃动烤面包机，以清除卡在边缘的其它颗粒。
除此之外，还应使用压缩空气罐定期清理多士炉，清洁时不要损坏敏感的加热元件以及开关。
4.2 2.烘烤
不宜烘烤涂有奶油等液体的面包片，以防融化粘附到炉腔。
面包应具有一定的湿度和硬度，否则容易烤焦或堵塞出口。