谁了解电饼铛能做面包吗

电饼铛是中式面点中常用的工具，可以用来煎，烙食品，譬如我们吃的油饼，干烙饼等等，都是很合适的工具，根据我从事近20年的中式面点加工工艺来看，还没有另作他用，因为面包类的使用烤箱的，它们的加工工艺不同。

电饼铛烤面包好像效果不行啊，用它来做饼还是不错的，我们烤面包都是用烤箱的，你要是家庭用的话，可以买个小型的。我们是做生意用买的就是专业的烤箱，烤出来的面包味道才好。而且商用的话最好买燃气的，电的最高温度只能达到300度，燃气的最高可达400度，味道更正宗一些，这可是经验之谈哦！

电饼铛做面包做法如下：
　　  ⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
　　  ⒉加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
　　  ⒊基础发酵结束，将面团分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。
　　  ⒋松弛后的面团擀成圆形，中间放上红豆馅，包成圆形。
　　  ⒌收口朝下放在烤盘中，并轻轻将面团压扁。
　　  ⒍将面团放在发酵箱里进行最后发酵。
　　  ⒎最后发酵结束，将面包放进预热好的电饼铛中（可涂薄薄一层油），烙至两面上色即可。