一、太阳能热水器是依靠吸收太阳光波获取热量，获取的太阳能量越多，水温就越高。因此太阳能的水温高低取决于日照高度，没有太阳的雨雪天气，太阳能热水器就不能获取到能量。太阳能热水器目前都具有双能源功能，在能源获取上太阳能优先，在足够的日照条件下，可以得到需要的水温。若遇到阴雨天没有日照时，可直接启动电加热获取热水。当今市场上的太阳能热水器都安装了自动控制仪表，它具有定时、定温功能，用户可根据自己的需求来设定。
二、如果每天都在放水或是用水的话，一般太阳能热水器的水温不会太高，就算是在夏季也大多保持在70℃左右。而如果我们对太阳能热水器中的水不是使用太多，或是没有使用，那么就有可能使得热水器的水温升高，比如前一天水温达到50℃，如果没有使用，水会在水箱里自动保温，第二天太阳能继续加热，温度就会到70℃。如果连续几天很少用水，没有冷水加入循环，热水器的水温很容易烧到100℃。
三、影响太阳能热水器水温的因素：
1、水的体积与集热面积的比例；同样的水箱容积，如果把水箱直径缩小，把水箱长度拉长，可以放置更多的集热管，水温自然会提高，这是提高水温的最有效的办法；
2、玻璃集热管镀膜的质量；真空管镀膜质量好，其吸热性能当然好些，性能衰减也慢些，水温当然也会高些；
3、水的起始温度；早上水温60度，当然要比早上水温是20度的高。用水少，剩水多，水温就高；水温高，用水更少，水温又更高；用水多，水温就低；水温低，用水就更多，水温就不会更高。
4、水箱的保温性能；保温性能好当然水温会高些；
5、仪表的准确性；一样的水，测出的读数不一样，这就是仪表的准确性问题；
6、探头的质量和探头的安装位置；由于热气总是往上跑的，上部的水总比下部的温度高，所以，同样的水，采用上置式安装，其显示的温度读数要比下置式的高；同是上置式安装，如果把探头放下些，水箱里的水就会少些，水温自然会更高些。