1.
热效率高。由于电磁炉将锅体作为热源并对自身进行直接加热，因此没有传统炉灶由传导和辐射带来的较大的热损失。电磁炉的热效率可达80%~90%，比较好的甚至可以高达93%，而一般的煤气灶仅为40%，电炉为52%。
2.
安全可靠。电磁炉采用的加热方式没有明火产生，并且灶面板不是发热源，同时也不会产生如一氧化碳之类的有毒气体，因此不会引起火灾、烫伤或中毒等。
3. 清洁卫生。电磁炉在使用过程中不易产生油烟，没有污染，有益于健康，并且易于对炉灶的清洁。
4. 控温准确。电磁炉多采用微电脑控制，便于准确的控制温度。能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。
5. 使用方便。电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单。
6. 重量轻，体积小，使用方便。随着技术的发展，现代的电磁炉变得越来越薄，重量越来越轻，嵌入式电磁炉也是一个发展的方向。