1、街头摊位大概1000多元就可以了。烧烤架 木炭 食材 调料 竹签或鉄签 大盆 刀具 切菜墩 等等 食材: 豆干,羊肉,鸡心,鸡翅,鸡珍,蒜苗,小面包,馒头,烤饼,毛蛋,鱿鱼,年糕,蘑菇,茄子,玉米等等都可以烤 烤的味道主要在你的调味和熟练程度上,以下给你摘录部分参考资料。
2、脆香烧烤重点应掌握好调料配方,烤制等两个重要点,其它易学会。选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。,
3、肉串类5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
4、鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
5、十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
6、将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。
希望我的回答能帮到您