求大神解答用电饼铛能做什么

电饼铛是中式面点中常用的工具，可以用来煎，烙食品，譬如我们吃的油饼，干烙饼等等，都是很合适的工具，根据我从事近20年的中式面点加工工艺来看，还没有另作他用，因为面包类的使用烤箱的，它们的加工工艺不同。  烙大饼、韭菜盒,葱油饼,烤鱿鱼,馅饼、煎饺、锅贴、烧烤，铁板烧，煎鱼、烤鸡翅但是烤鸡翅要注意入味，最好是翅中，鸡翅要划刀，方便熟。  肉类要注意刀功不可切太厚。  煎鱼要记得挂面或蛋，因为电饼铛的功率不同，火力不一定很猛，有可能鱼会碎。当然火力急就不怕。  总的来说，只要加热可以熟的，那都可以往上扔。不过用完要刷干净哟。

电饼铛食谱（一）
　　薄饼  鸡蛋饼  葱花饼  煎饼春饼、炒豆  炒花生米  瓜子  3--5分钟
　　大饼．馅饼．锅贴．肉饼  4--6分钟
　　煎鱼．油焖大虾  5--6分钟
　　烤肠．烤肉．烤羊肉串  6--8分钟
　　家常鸡蛋葱油饼的做法
　　原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
　　调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
　　准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
　　做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子.  放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
　　葱油饼的做法
　　材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
　　做法：
　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
　　2、葱洗净后切小粒。
　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
　　（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
　　4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子.  放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
　　注意：
　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
　　电饼铛--锅贴的做法
　　主料：肉馅，饺子皮(可买成品)
　　辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉
　　制作过程：
　　1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；
　　2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；
　　3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
　　4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；
　　5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5－8分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！
　　6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
　　小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
　　电饼铛－－比萨饼的做法
　　用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．
　　准备:
　　1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
　　2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
　　3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．
　　4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)
　　5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
　　操作：
　　1)电饼铛通电,两面都刷层油．
　　2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．
　　3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
　　4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！
　　电饼铛--玉米饼的做法
　　主料：玉米粉、自发粉
　　辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
　　调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
　　烹制方法：
　　1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
　　2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
　　3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
　　电饼铛--家常肉饼的做法
　　主料：面粉．
　　辅料：肉馅、葱、姜
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
　　烹制方法：
　　1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
　　2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
　　3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
　　电饼铛--蒜泥香菇的做法
　　材料:鲜香茹500克
　　配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
　　作法:
　　1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
　　2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
　　3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
　　电饼铛--土豆肉卷的做法
　　材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许
　　配料:植物油2大匙.  盐1小匙.  酱油3大匙.  料酒1大匙.  生粉2小匙.
　　作法:
　　1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；
　　2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
　　3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
　　4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；
　　电饼铛食谱--  炒花生的做法
　　炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。
希望以上资料能帮助到你。望采纳。

您好，电饼铛可以做披萨
食材
马苏里拉芝士，黄油，腊肉，豌豆，胡萝卜，青椒，香菇，西红柿，番茄酱，虾仁，圆葱
方法/步骤
提前发好的面，温水加酵母，黄油提前室温软化，和面的同时加入少量的泡打粉和黄油，我是和面时忘记了，然后又揉面把黄油揉进面里了，加黄油是为了披萨饼更香。胡萝卜，青椒，香菇，西红柿，腊肉切碎，我买的这个腊肉宝宝吃有点硬，建议还是换成火腿！
锅内倒少量植物油，黄油也行。把切好的圆葱，青椒，胡萝卜，香菇倒入锅内翻炒几下，同时加入少量盐，黑胡椒粉，鸡精，  不要炒时间长了，就两三下就行，要不上披萨饼加热后菜容易老了，变色。
面擀成薄饼，不要太薄，约1cm厚，同时扎眼。放入电饼铛后涂上一层番茄酱。
在涂上番茄酱的饼上铺一层炒好的蔬菜，撒一层马苏里拉，再铺一层蔬菜，番茄酱，然后马苏里拉芝士，再是西红柿和虾仁，最好是上面是西红柿，因为西红柿下汤，我这次做的就是汤有点多，这样饼就会发湿。
最后放入电饼铛内加热，我稍微盖了一下盖，大约10分钟后就可以出锅了，以为西红柿放多了，下水，我又放入微波炉加热了3分钟。
足料，实惠，能拉丝的披萨饼就做好了。