电陶炉它是目前厨房电器炉具的顶头产品，是目前厨房较常使用的电磁炉和光波炉的升级版，它摒弃了电磁炉和光波炉的缺点，保留了其优点，并进行了改造，是全球较为先进的厨房炉具。在高度追求安全、环保、健康的欧美等发达国家中，电陶炉在家用电器灶具中占主导市场，相信在不久的将来，中国家庭也会逐渐使用电陶炉。
做为最新的科技产品电陶炉相对于电磁炉或者煤气灶等厨房炉具具有一些优点：
1. 干净卫生：电陶炉在使用时不像煤气炉那样会产生煤烟等导致锅底变黑，使用后锅不好洗刷。
2. 健康环保：电陶炉不会像电磁炉那样产生电磁波辐射，直接影响身体健康；不像煤气炉那样产生一氧化碳、一氧化氮等有毒等致命的气体。
3. 保健：电陶炉采用红外线加热方法，释放的红外线和人身体相同，有助于人体促进血液循环，加速新陈代谢，增强免疫等功能。
4. 高效：电陶炉设计加热设备采用反射盘和黑晶板凸凹颗粒结合，为双重的凹镜聚焦聚热，这样使得电陶炉在工作时加热能量被扩大，即常说的“双重倍数放大”。
5. 控温好：电陶炉的温度能够控制在正负1℃范围内，主要是由于其采用了先进的热电偶控温技术,使得做饭炒菜味道更香。
6. 不挑锅：铁质锅（铸铁和不锈钢）、砂煲、瓦锅、铝锅、微晶玻璃锅等平底锅均能使用，真正意义上实现了不挑锅的理念。
7. 功能强大：具有煎炒、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约功能，此外配上烤盘或烤网等还可以进行烧烤，而且冬天里还可以用来取暖，对身体还好。
8. 寿命长：使用寿命达10年以上，而一般的炉具只用3年左右的寿命。
9. 抗压强：电陶炉能够承载100斤的重量，所以一般的做饭、做菜绝对没问题。
10. 适用广：电陶炉所需电压范围广在75V-275V之间，全国各个地方都能够适用。
其中电陶炉的最大优势就是无辐射、对于老人、孕妇的家庭都可以使用，而且产生的红外线对身体还有好处呢。