食堂用什么牌子的洗碗机还真不好一概而论。我们单位有个洗碗机，用水冲的那种，还是进口的，他们说买的是世界名牌，但是用的人说不好。你要是真的想买到食堂合适的洗碗机，建议你上网找一下生产厂家，咨询一下，最重要的是到他们的用户那里去现场看一下，最好是客户多的厂家的，用的人多的应该是比较好的。你看你需要什么样的洗碗机就买什么样的。
据我所知，现在洗碗机分两大类：喷淋式、超声波式。但是不见得做同样类别的洗碗机的厂，做出来的东西是一样的，鱼目混珠的现象都是有的。所以要自己亲自看，比较，再买，才不会选错，才不会上当。