大家说说如何巧用电饭锅

电饭煲做蛋糕的方法  
准备：  
4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。  
开做：  
1  把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。  
2  在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。  
3  分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。  
4  在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。  
5  现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。  
6  好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。  
7  在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。  
8  好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。  
9  电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦

做法：  
1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；  
2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；  
3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；  
4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；  
5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；  
6、电饭煲插电，按下煮饭档；  
7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。

一、电饭锅鸡汤的做法：
　　1．红豆洗净放入电饭煲内，加入清水、冰糖盖上锅盖。
　　2．将电饭煲调到煮5分钟开煮。
　　3．煮开后保温4个小时以上即可。这样能保证完整的红豆，而且是熟透的红豆。
　　二、电饭锅红豆汤做法：
　　1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。
　　2.电饭锅里放2杯水的量。
　　3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖。
　　4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
　　三、电饭锅绿豆汤做法：
　　1．  绿豆洗净放入电饭煲内，加入清水、冰糖盖上锅盖。
　　2．  将电饭煲调到煮5分钟开煮。
　　3．  煮开后保温4个小时以上即可。这样能保证完整的绿豆，而且是熟透的绿豆。
希望能帮到您