适合微波炉加热的菜有哪些

带饭族的午餐带什么很有讲究，首先来看看便当菜的部分，叶菜类尽量挑选蒸煮后不易变色、变味的蔬菜，如高丽菜、大白菜、青江菜、花椰菜、豆芽菜等，而菇类、笋子、玉米，芋头，南瓜，萝卜等根茎类鲜蔬也是不错的选择。慎选食材做为便当菜，才能吃得安心又健康！  一般豆腐质地柔软，容易软烂走味影响食欲口感，因此建议尽量选择较为硬质的百页豆腐与豆干来做为便当菜。  海鲜类因为易有异味，再加热后的肉质与口感不佳，因此不建议做为便当菜，而且隔夜的海鲜，很容易滋生细菌，对肠胃不好。  营养均衡的便当，是上班族的最佳活力来源!  适合做为便当菜的料理方式为卤、煎、烤三样，因为料理好的食物具有少油、少汤汁的特性；若是油炸物，隔夜放置会影响口感且易有油垢味，而清蒸的食物少了汤汁再经过微波容易干硬。
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1.海鲜类、鱼类、贝壳类等都不适宜隔夜储存，如虾蟹、各种鱼等隔夜后易产生蛋白质降解物，不利健康。
   2.绿叶蔬菜也是不适宜存放的食物，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜容易变质然后还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。
   3.面包类、馒头、饼等、面条等面粉制品都不适宜储存带如午餐饭盒。
   4.容易变质的食品都不适宜放在午饭类，如豆腐、卤水食品。

以米饭为主，适合的菜式有鸡蛋，瓜果类，西红柿、茄子、咸鱼、一般肉类都适合。注意午餐加热的时候要彻底加热才好食用。