一看蒸锅出蒸汽是否够快,加热能否均匀电蒸锅出蒸汽要比传统蒸锅快的多,一般在二分钟左右就有明显的大蒸汽,从而快速的加热食物,大蒸汽出的快,食物熟的也快,营养流失的越少;另外,电蒸锅的蒸汽要均匀不至于夹生食物。二看电蒸锅的安全设计是否合理传统蒸锅容易发生干烧的危险,电蒸锅必须具备防干烧功能,水烧干时可以自动断电。高档的电蒸锅都具备恒温及定时功能,无人照看依然可以安全运行。通过3C国家安全强制认证是必备的基础。三看电蒸锅用料是否扎实电蒸锅的使用寿命与用料有很大关联。锅体及蒸格最好是不锈钢材质,厚度应该超过0.3mm为宜。