要因店而异。（因为不是很清楚题主意向的具体店要进行全面装修或是原有装修基础上升级改造，所以试着分两种情况回答。）
A 全面装修基本上是打破原有格局，只要设计得当，小资情调是可以人为营造出来的。（不确定的因素包括：有些过桥米线是小面积、结构复杂的街边小店，外部商业环境不协调或是内部系统不齐全-水电，排水系统，通风条件等的改造难度）
B 原有装修基础上升级改造应该说需要很大难度的巧思。模式差距大：过桥米线走的是快消，咖啡厅主打休闲。原有装修的布局模式很难简单改造就能符合小资咖啡厅的需求。（空间利用率高，重实用，一般布局紧凑，装饰点少，很难形成有享受的欢愉感）建议是可以往主题咖啡厅方向思考。显示全部