寿山石产于福州寿山村而得名。寿山石除田黄之外，其余100多个品种的彩石产于“水坑”和“山坑”两大类。寿山石雕有东门、西门两大派系，流传至今。寿山印石是历代进献宫廷的贡品，皇帝多有收藏。清宫收藏的一尊虎钮玉玺，重达12斤。
水坑石出产在寿山溪上游坑头占之麓的溪旁，因下水较多，故石质凝腻，净洁如玉，色彩瑰丽，光而通灵，价值颇高。但开采极为困难，产量偏低。水坑石的品种以色相形似可分为：缮草冻、水晶冻、鱼脑冻、黄冻、环冻、牛角冻、桃花冻、玛瑙冻等。
山坑分布于寿山、月洋两个山村的岩石之中，大多是由花岗岩和石英石经过长久岁月的分化而形成的。石质硬度不高，但其加工性能好，1500年以前就被人发现，并利用其雕刻成花插、花瓶、座屏、山水盆景。明末清初，有许多文人雅士利用其制作图章。水坑石颜色有朱、黄、墨、白、紫、青，也有在同一块石上五彩纷呈的。其多以产地命名，或以色相取号。如高山石、善伯洞、荔枝洞，以及都成坑、旗降、老岭、柳坪、月尾、芙蓉、峨嵋等，品种多样，各具特色。寿山印章雕钮艺术自成一家，主要特点是，因石造型，根据石料的天然态势进行构思，再根据石料的色泽、石质、纹理进行取舍布局，为神奇兼备的艺术珍品。
寿山石亦名塔石，出产于福建省福州市寿山乡。该石以其质地细腻、脂润柔和。
寿山石的品种极多，品质优良的石头多出于五花坑，坑头洞、水晶洞。时而以田崐坑、水坑、山坑最佳。田坑出产的石材系脱离石脉而独立成块，多年来一直埋于崐沙士之中。黄颜色的称“田黄”，白颜色的称“白田”，黑颜色的称“黑田”，粉红颜色的称“红田”，均是寿山石之中的极品。水坑石出产于寿山坑头洞，石头的崐特征是结晶石，呈透明或半透明状。“鱼脑冻”、“黄冻”、“鳝草冻”、“桃花崐冻”、“牛角冻”、“豹皮冻”等，是水坑寿山石中的姣姣者。山坑石则是寿山石中最普及的，目前市场中出现的寿山石，大多是山坑石。
中国数百年来的文人墨客对寿山石的珍爱尤为突出，这是寿山石既是适合收藏崐的珍贵艺术品，也可代大众观赏和实用的文房用品。早期历史上寿山石被诗人画家崐用来作印章材料，后经民间雕刻艺人，根据石材的纹理、色泽、形态等特点，加工崐成供观赏的雕刻摆件。这样就充分发挥石料固有的特色，使作品的内容与质料溶合崐为一体，展现出理想的寿山石雕刻艺术品。
近几年来，东南亚地区出现一股寿山石艺术品的收藏热潮。许多艺术爱好者被崐魅力四射的寿山石雕刻品所倾倒，市场价格上涨较快，因为好的雕刻品本身石料具有很高的价值，加上采掘艰难，得石不易，经过雕刻名家的艺术加工，它的价值也崐就越来越高了。