谁能告诉我黄花菜怎么保存
2024-07-05 09:33:51 (10分钟前 更新)
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对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起,放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。若想长期保存黄花菜,脱水干制是其贮藏的主要途径。
一般黄花菜的保存时间是比较短的,如果冻藏条件下保存,口感就会很差。另外,随着贮藏天数的增长,黄花菜的颜色,维生素C,叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。
对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起,放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。若想长期保存黄花菜,脱水干制是其贮藏的主要途径。
一般黄花菜的保存时间是比较短的,如果冻藏条件下保存,口感就会很差。另外,随着贮藏天数的增长,黄花菜的颜色,维生素C,叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。
82海王子82
2024-07-05
黄花菜保存:黄花菜保存很简单,成品干度达到93%-95%,也就是说晒干后用手可以折断的时候,将干货收回房间阴凉处自然存放1天冷却后,用塑料袋密封包装,自然储存即可。为避免潮湿,储存时地板架空,并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。
黄花菜保存:黄花菜保存很简单,成品干度达到93%-95%,也就是说晒干后用手可以折断的时候,将干货收回房间阴凉处自然存放1天冷却后,用塑料袋密封包装,自然储存即可。为避免潮湿,储存时地板架空,并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。
小菜菜菜菜子
2024-06-30
花菜开花盛期一般在6~8月的高温多雨季节,贮藏性能差。新鲜黄花菜在室温(25℃~30℃)条件下2天就开始腐败变质,到第3天完全腐败;在冷藏条件下贮藏6~7天也开始腐败变质,第9天完全腐败变质;而在冻藏条件下能很好的保藏,但是口感会很差,另外,随着贮藏天数的增长,黄花菜的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。
因此,新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起,放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。
希望我的回答对你有所帮助
花菜开花盛期一般在6~8月的高温多雨季节,贮藏性能差。新鲜黄花菜在室温(25℃~30℃)条件下2天就开始腐败变质,到第3天完全腐败;在冷藏条件下贮藏6~7天也开始腐败变质,第9天完全腐败变质;而在冻藏条件下能很好的保藏,但是口感会很差,另外,随着贮藏天数的增长,黄花菜的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。
因此,新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起,放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。
希望我的回答对你有所帮助
王小旭zx
2024-06-19
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