龙泉哥窑是中国五大名窑之一，“龙泉青瓷烧制技艺”近日已通过国家文化部非物质文化申报中心的审定，正式登入联合国教科文组织人类非物质文化遗产2003公约名录，这在国内各大陶瓷产区中还是首次。
龙泉青瓷传统烧制技艺是一种具有制作性、技能性和艺术性的传统手工艺。其制作与技能性主要表现在原料配制、成型装饰、高温烧成等方面。具体包括粉碎、淘洗、陈腐、练泥、成型、晾干、修坯、装饰、素烧、上釉、装匣、装窑、烧成等13道工序。在1700余年的传承过程中，这些工序逐渐形成了独特的青瓷烧制技艺。
龙泉青瓷始于五代南朝，兴于北宋，盛于南宋，古代龙泉哥窑是宋代“官、哥、汝、定、钧”五大名窑之一。瓷器是中国对外交往的一个非常主要的符号和象征，龙泉青瓷在世界上有很高的知名度，美国、英国等国家的众多知名博物馆里都有收藏，2007年“南海一号”沉船打捞出来的瓷器也大多出于龙泉窑系。一旦“申遗”成功，龙泉青瓷传统烧制技艺将走向世界，真正成为全人类共同文化财产。
2013年伦敦苏富比春拍上有一件宋代龙泉青釉贴鱼纹盘以22144英镑成交。2012年香港珩隆国际拍卖有限公司首拍上，宋代龙泉窑青釉鬲式炉以63.25万港元成交。此炉的造型是仿照青铜器鬲的形制炉呈鬲式，宽沿尖缘，三足，中腹部起棱线，并延至足跟，三足跟内各穿一孔，炉身自上而下的线条自然流畅，包裹住精心淘洗过的胎骨，以协调匀称的比例呈现出一种超然的形态美。通体满施肥厚的青釉，釉色为纯正之龙泉粉青之色，翠如碧泉，清澈恬静;釉面光洁而沉稳。足尖无釉，可见坚实的胎土，又因流传久远，足底露胎已然如包浆般滑润。