在水产养殖上，人们习惯将最佳生长水温的高限值20度左右或以下的鱼类称之为冷水性鱼类。由此，四川有冷水性鱼类资源至少在48个种和亚种以上，占全省鱼类的20%左右。在四川分布的冷水性鱼类，主要是鲑科的虎嘉鱼、鲤科的裂腹鱼亚科鱼类、鳅科的高原鳅属鱼类及鮡科、平鳍鳅科、鲤科鱼句亚科的部分种和亚种等物种。
在四川冷水鱼类资源中，特有、珍稀、濒危种类占据了相当大的比重，仅鲑科、裂腹鱼亚科鱼中，就有省级以上重点保护鱼类11个(占四川省内这两类物种量的40%左右)。生长速度较快，个体较大的四川冷水性鱼类主要是鲑科的虎嘉鱼、鲤科的裂腹鱼亚科鱼类及鳅科的高原鳅鱼类的部分种。体形、体色较好兼有一定观赏价值的冷水性鱼类，主要是鳅科、平鳍鳅科、鮡科、鲤科鮈亚科的部分鱼类等。