1.武夷岩茶“雀舌”
武夷岩茶“雀舌”,因叶片长得像小鸟的舌头而得名。目前,“雀舌”只在武夷山各个品种园中试种,还没有形成批量生产。
2.武夷岩茶金毛猴
武夷岩茶金毛猴原产于马头岩一带,现有批量生产,金毛猴在岩茶中有独特的香气。金毛猴叶片的锯齿较深,特点明显。
3.武夷岩茶“佛手”
武夷岩茶“佛手”,叶大长得像仙人的手掌,故称为“佛手”,武夷山茶人也称之为雪梨。原生长在樟堂涧一带,经过武夷茶人的培育,“佛手”也有少量生产。 武夷岩茶“不知春” 武夷山采茶季节,在每年的4月底至5月中上旬。相传很早以前,当茶农在斗茶时(6月初),慧苑坑有一小片茶树才发出新芽,人们都说春天过去了这茶怎么才发芽,就称它为 “不知春”。 “不知春”是目前武夷岩茶香气最佳的品种之一,它集各大茗枞之香气,又有水仙的厚重。现武夷山只有小批量生产。
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