方法一
鉴别有机肥优劣的方法：用火烧，烧后有烧焦头发的味道，说明含有高蛋白，品质好。
方法二
有机肥品质的好坏直接影响到了肥料自身的使用效果，按照科学的鉴别方法区分有机肥的好坏不是难事。通常都采用“三看”法来鉴别有机肥的好坏：一看原料、二看工艺、三看菌量。 一看原料，俗话说“复合肥看养分，有机肥看原料”就是这个道理。目前市面上用做有机肥的原料品类较多，质量也良莠不齐，效果差别很多大。常用的有腐植酸、城市污泥、纸厂纸泥、木质素、生化制药厂的废弃物以及饼粕等，腐植酸类原料对土壤和根系有一定的改良作用，但对土壤中有益菌的支持作用微乎其微，因此在肥料品质上表现一般。而城市污泥、纸厂纸泥由于重金属含量较高，若在处理过程中有遗漏，会造成作物的人为污染，造成收益上的损失。木质素类原料的有机肥虽然有机质含量较高，但由于木质素在土壤中分解很困难，用其做肥料效果可想而知。近几年，将生化制药厂的固形废弃物经微生物法腐熟处理后制成的有机肥，实际生产中表现出了良好的效果，这是由于生化制药厂用于抗生素生产的培养基都会加入淀粉类和饼粕类组分。这些生化后期的废弃物，在前些年往往被用于加工饲料，鉴于食品安全的因素，后来被国家明令禁止往饲料中添加。但这些废弃物中的成分其营养价值非常高，经腐熟处理后用做有机肥料则效果非常显著。直接用饼粕来生产有机肥料，由于原料成本太高，目前市面上尚未发现，而标识“豆粕有机肥”的产品到底是否含有豆粕、含有多少豆粕，我们很难评判.因此，在选择有机肥时从原料上进行把握，才有可能挑选到一款好的有机肥，所谓“好原料才能产出好肥料”即使这个道理，毕竟有机质含量都是35%的一块木头和一块肉用做肥料哪个肥效好是不言而喻的。
方法三
1、拿一只玻璃杯或透明杯
2、取30-50g有机肥或生物有机肥
3、倒入100ml清水
4、用玻璃棒或细木棒搅拌1分钟
5、放在广西明亮处静置10分钟
6、通过观测杯中的沉淀来区分有机肥或生物有机肥中杂质含量 注：沉淀在杯底浅灰色区是泥沙石；中间区域褐色部分为有机物料；最上层是草、烟丝等
7、通过观察水溶液来区分有机肥或生物有机肥腐熟程度，看肥效
此时需要注意的事：
1、水溶液颜色越浅肥效越差（浅色、浅黄色肥效低；褐色肥效佳）。
2、1小时内水溶液完全变褐色说明该有机肥或生物有机肥腐熟过头，肥效有速效无后效，作物生长中后期会脱劲；1天后水溶液变化不大、颜色浅说明该有机肥或生物有机肥肥效差；
3、水溶液慢慢变深1天后完全变成褐色，说明该有机肥或生物有机肥迟速效兼备肥效好。
希望我的回答对你有所帮助！