一、学生食堂,尤其是在学校的学生食堂,毫无疑问这种食堂面向的主要群体就是学生,这个时候就要考虑学生的年龄段了,较小年龄段的学生食堂常见的有“小饭桌”,这类食堂桌椅较矮,是专门适用于这个年龄段学生使用;再大一点年龄的学生还有小学生食堂,中学生食堂等等。由于学生年龄段不同就要考虑到食堂设备的高矮,颜色,氛围等。
二、员工食堂,员工食堂的涉及面其实也很广泛,我们首先考虑的是食堂是给哪些员工进餐,员工多少等因素,都是要考虑的。比如,一家生产类型的餐厅,那么食堂面对的对象就是就是一线生产员工,他的食堂设计就要充分考虑员工多少,以及什么样的环境能让员工多吃一点努力工作。如果是面向白领阶层的食堂就要充分考虑员工的职业,让食堂多一点文化涵养!