毛坯是还没加工的原料，也可指成品未完成前的那一部分。
可以是铸造件,锻打件,或是用锯割气割等方法下的料，比如毛坯陶瓷，毛坯房等。
毛坯房是在我国商品房发展过程中出现的一个概念。主要是指住房内部不做装修，墙面、地面、顶面不做面层；无内门扇，只留门框；卫生间卫生设备不作配置，只留给水、排水接口；厨房内留有低档洗涤盆及变通水嘴；无灯具，只留电线接头；无阳台封窗。还有的连房间隔墙都不垒，让住户自由隔断。毛坯房推出后，曾在楼市风行一时，但弊端也越来越明显，进行毛坯房再装修，容易破坏结构，浪费材料，更为主要的是给购房者带来诸多不便和苦恼。为此，近两年来，北京、上海已全部取消毛坯房销售，实行新建住房一次性装修。
毛坯陶瓷是指陶瓷还未上釉成品的那个状态，不过已经捏造成型了。