除了发酵茶普洱,其他茶叶都具有保质期。绿茶的保质期不超过一年半。“茶叶的保质期很难界定,比如说没有经过二次大火烘烤加工的铁观音保质期只有1年,经过了第二道程序就能保个两年,如果再加上储藏因素,像是放在冰箱里保鲜,那保质期又能延长许多。” 茶叶是有保质期的,但不同的茶叶保质期也不一样。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,绿茶的保质期不超过一年半,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。而像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,越陈越香,保质期可达10—20年,又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚。
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