什么叫抗氧化剂

抗氧化剂（  Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。  它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也有由食物供给的。较强的抗氧化剂如艾诗特ASTA（astaxanthin的简称）等，一般人类无法合成，必须从食物中等摄龋

抗氧化剂（  Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。  它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。
抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全。

是阻止氧气不良影响的物质。能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。

是这样的哦

抗氧化剂是可以阻碍氧气不良影响的化学产品，可以使用在食品上不会让食品出现质变情况，但是用量要严格的进行控制。