煤气灶上的气压调节阀主要起调节煤气输岀气体压力的大小和输岀气体的流量，如果输岀压力高流量大，灶头燃烧的火焰就越猛。您把灶具点着,然后开始调节风门,如果发现火苗"发软",即火苗紧靠在火盖孔上、并且火焰的“焰心”顶部呈圆的状态而且焰芯的长度较长，甚至出现橘黄色火苗时，证明进风量不够，此时可调节风门，开大些进风量；如果发现火苗“发硬”，即火苗离开火盖上的孔，并且火焰的“焰芯”顶部为一个尖头，而且焰芯很短，甚至可能产生“嘶---”的“气流声”时，那证明进风量过大，此时应该减小进风量。
完全正常的火苗状态应该是蓝色透明状火苗，其火焰底部应该正好处于燃烧器火盖的孔上而不离开，火焰的焰心长度适当，焰心顶部略呈尖顶状态。 您说到的厨房有燃气的味道，可能不是由于火苗方面所引起的原因，还需要检查一下管子是否老化、各接口处是否保证密封良好，灶具有无其它方面的漏气故障等。