石榴石没有白色的 常见的石榴石是褐红色
不同种类的石榴石有很多不同的颜色，包括红、橙、黄、绿、蓝、紫、棕、黑、粉红及透明。其中最罕见的蓝石榴石，于1990年代后期在马达加斯加贝基利（Bekily）首先被发现。此外在美国部分地区、俄罗斯及土耳其亦有其踪影。因为高钒含量的关系(约1wt.%V2O3)，它的颜色在白热光（incandescent）下会由蓝绿色转为紫色。部分其他种类的石榴石都有转色的性质。在日光下，它们的颜色类别有绿、米黄色、棕、灰及蓝色；但在白热光下，它们会出现淡红、带紫或粉红色。因为她们的转色特性，此种石榴石常被错认为金绿宝石（Chrysoberyl）。各种石榴石的光波传输性质由有宝石质素的透明样品至工业用的不透明研磨料都有。矿物的光泽可以分类为玻璃及树脂类。