桂花又名木樨花,常绿灌木是观赏的芳香树,桂花不仅可以观赏,还可食用,如糖桂花,用于点心糕点点缀;又如桂花松糕,桂花汤圆,桂花鲜粟羹,桂花酒酿。以桂花作食品调料,食之提神醒脑,健脾开胃。桂花也可入药。可煎汤,泡茶,或浸酒内服,具有化痰散瘀,疏肝理气,醒脾开胃的功能。配成方剂对食欲不振,胃寒疼痛,痰饮咳喘,消化不良,肠风血痢,闭经腹痛,龋齿牙疼等有效。桂花保存一般为鲜桂花50克,放少许细盐腌一会儿,当花朵变软时,放入空锅内加少许清水,白砂糖200克,用中火熬到糖液溶化后冷却,盛入干净瓶内盖紧,日后食用时香气四溢,久藏不坏.桂花是制各类糕点、糖果、酒类增香的香料,如桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花茶等等。其保色保香方法:鲜桂花一斤拌和一斤白糖腌制成糖桂花。为保持其色香,可将桂花在柠檬酸水中先浸泡后再腌制,亦可直接将鲜桂花阴干后收贮。桂花还有一种传统的泡制:桂花一斤加盐、明矾各2.5两,用冷开 , 价格分品种 , 366元的也有