岩耳的功效 岩耳怎么洗
宜食忌食
宜食
宜作佳蔬食用,尤适宜出血性疾病,如劳咳吐血,肠风下血,痔漏出血的患者食用;适宜患有慢性气管炎咳嗽气喘之人食《本草纲目》:"明目益精。"《粤志》:"石耳善发冷气,多和生姜食乃良。惟石耳味甘腴性平无毒,多食能润肌童颜。"《药性考》:"石崖悬珥,气并灵芝,久食色美,益精悦神,至老不毁。"
忌食
石耳性平,诸无所忌。
明·李时珍:"石耳,庐山亦多,状如地耳,山憎采曝魄远,洗去沙土,作茹,胜于木耳,佳品也。"[按语]石耳分布在浙江、安徽、江西等地,主产江西,亦为旅游胜地庐山的特产之一,生于悬崖峭壁上的向阳面,以片大而完整者为佳。
保健食谱
1.石耳糯米粥石耳30克。糯米120克,冰糖适量。将石耳洗净切碎,与糯米共煮,快煮熟时再加入冰糖溶开即可。此粥具有清热透疹,凉血解毒的功效,适用于尊麻疹,斑毒,蜂虫咬伤等病症。
2.石耳炯豆腐 石耳ZO克,豆腐200克。将豆腐切成小块,石耳洗净切半,人锅焖熟即可。此肴具有润肺养阴的功效,适用于肺虚干咳者食之。
3.石耳煮鸭蛋 石耳15克,鸭蛋2枚。以上二者共煮熟,石耳与蛋同食。此肴具有凉血止血的功效,适用于辅助治疗鼻窍出血。
4.岩菇肉饼汤石耳25-50克,猪瘦肉50克。将以上二者洗净,切碎,加精盐少许,隔水蒸熟即成。此汤具有清热化痰,止咳平喘的功效,适用于慢性气管炎急性发作,咳嗽气喘者食之。
【注意事项】石耳性凉而滑,胃寒脾虚泄泻者慎食。 全国业主装修交流群:573032185
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