鲟鱼是一种具有一定研究价值的上古鱼类，这种鱼已经在这个世界上存在了好几亿年。鲟鱼的活化石是非常的完整的，在博物馆比较多见。鲟鱼的种类非常之多，最有观赏价值的是中华鲟和鳇鱼。中华鲟是活在中国母亲河水域里面的鲟鱼种类。这两种鱼除了欣赏价值高之外，营养含量也分成的高，现在，我们来了解一下鲟鱼是怎么养殖的。
池塘的选择和网箱的设置规格
池塘要选择一些大型的水库，因为鲟鱼可以生长的非常大，一般的小池塘是养不了多少鲟鱼的。鲟鱼的网箱要设置在5米×5米和4米×4米这样的规格，主要要看养殖的场地有多大进行选择网箱规格，一般是上面的规格。池塘的深度至少要有8米，而且一定要有微流和阳光，还要能避风的，水面一定要足够宽。
苗种放养
鱼苗放养的时间最好是在4月中旬，在这个时间内将网箱设置好，将鱼苗放养进去。水温要保持低位，大约是10°左右。放养的规格最好是大一点，因为鲟鱼的体积比较大，需要活动的空间比较大。
饲料投喂
鲟鱼一般是要吃一些蛋白质比较高的饲料。可以喂养鱼粉和酵母、血粉和小麦之类的，还可以喂养蚕蛹。一天两次，早晚各一次。刚开始的时候可以一天三四次，直到鲟鱼习惯了饲料，才慢慢的减少喂养的量。喂养的量要根据天气进行加减。
日常管理
鲟鱼的日常管理是需要专人进行记录来的，一般早晚检查一次。查看鱼的存活率和有没有病死的鱼，及时的隔离开。每一个月是需要换一次网箱的。而且要及时的观察水温，鲟鱼对水温的要求是很高的。定期要换水，保持水质的酸碱性。每天都要记录鲟鱼的生活状态，观察它们的食量变化。要及时的打氧气，预防鲟鱼因为缺氧而大量死亡。
鲟鱼的养殖小编已经介绍完了，鲟鱼其实不是很好养，它们对水温的要求很高。但是鲟鱼却又是一种寿命很长不容易死亡的鱼类，它们可以在冬天进入休眠状态，几乎不动。到了春天又开始活动产卵。现在大部分的鲟鱼都是人工养殖的，因为天然的鲟鱼是非常的珍贵的，一般不允许拿到市面上做买卖。鲟鱼同时也是一种国家一级保护动物，十分罕见。
