栗蘑，学名灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈属担子菌亚门。栗蘑菇具有极高的医疗保健功能，较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合等。下面为大家要讲解的是栗蘑种植技术，以及栗蘑的功效与作用，可以让大家更深入的认识栗蘑。
栗蘑种植条件要求
1：温度，生产温度范围16-30，最适温度22-28。
2：湿度，适宜湿度80-95%，生长过程中保持空气新鲜，保护地栽培应注意通风换气。
3：光照，栗蘑生长过程中需较强的散射光，避免阳光直射，光强度200-1000勒克斯。
4：生产场地不得雨涝积水。要求土壤PH值5-6.5，生长过程中所需养分在菌袋生产过程中已配齐。无需再添加养分。
栽培方法
1：选地，露地栽培地势高、向阳、排灌方便的地块，适宜砂质土壤，有粗砂粒更好。为防止杂菌侵染，最好选新开的生地，地块土质过肥、过细、过粘都不好。
2：栽培床的准备，栽培床应安排东西走向，长2.5-3米，宽0.45-0.55米，深0.25-0.35米，床间距0.8-1米为宜。栽培床挖好后，先灌一次大水，水渗后撒一薄层石灰消毒(见白即可)，在石灰粉上再撒一层敌百虫粉防治地下害虫。
3：码放菌袋，完成上述工序后，回填土0.02米，然后排放菌袋，床宽0.45米时码4行，宽0.55米码5行，码放要紧密，横平竖直。
4：填土包土帮，菌袋码好后，回填土，超过菌袋0.01米即可，然后用0.5米宽的编织袋沿坑壁四周围好，并在床面上撒一层小石子，防止栗蘑出土后沾泥土。
5：搭遮阴棚，按栽培床东西向插北高南低的架，搭上塑料和草帘，以调温、保湿，防风沙和阳光直射，保持栗蘑鲜嫩。五、出菇期管理自然条件下，一般5月出菇，应注意幼菇管理，棚内要维持22-26℃的温度和80-95%的相对湿度，栽培床内要保持适宜的水分，在喷水增加湿度时，雾滴要细，喷雾器口要向上，避免冲掉幼菇。从5月初-9月初为栗蘑生长适期，一般采摘第20天后长第二茬，一年可收获三茬。每收获一茬后要浇2-3次大水，水要把菌袋浸透，出菇后按幼菇管理方法进行管理。
采摘标准
当菌柄和伞盖背面刚出现多孔现象，伞盖周边发黄或发黑时，应及时采收，采收前2-3天不要浇水。
开发前景
山区农户可利用自家承包果园行间或庭院，在5-9月份适温时期栽培1-2万袋，户年增收1-2万元。可加快山区农民致富步伐。
清拌栗蘑
原料：栗蘑干20克、腐竹20克、香菜20克、精盐适量、味精适量、香油少许;
做法：
1：栗蘑用温水泡开，用开水氽一下，沥干水分放凉待用;
2：香菜去叶，梗切段，腐竹切丝与栗蘑丝混合，加精盐、味精、香油拌匀即成。
软炸栗蘑
原料：栗蘑30克、鸡蛋3个、面粉、淀粉、精盐5克、香菜3根、味精、花椒油、胡椒粉适量;
做法：
1：栗蘑用温开水泡发好，用精盐、味精腌3-5分钟待用;
2：鸡蛋清打成蛋泡，用面粉、干淀粉制成蛋泡糊;
3：炒锅上火，加油，烧至5成熟，然后将栗蘑粘均蛋泡糊，逐个下锅炸至金黄色捞出，沥尽油装盘，洒上少许胡椒粉。
